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青島鮮釀啤屋做賬流程

好順佳集團
2022-07-04 16:43:20
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內容摘要：原標題:釀造自己啤酒的終極夢想。開辦自己的精釀啤酒廠需要手續(xù)和程序嗨，我是通可，今天我要談談精釀啤酒從業(yè)者或想要進入這個行業(yè)的初學者所面臨的一些問題和困惑。滿滿的干貨，謝謝您的關注...

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原標題:釀造自己啤酒的終極夢想。開辦自己的精釀啤酒廠需要手續(xù)和程序

嗨，我是通可，今天我要談談精釀啤酒從業(yè)者或想要進入這個行業(yè)的初學者所面臨的一些問題和困惑。滿滿的干貨，謝謝您的關注!

首先，讓我們談談食品和飲料店面或自家釀造的啤酒屋需要做的程序

500L精釀啤酒設備釀造啤酒屋

1. 經營一家自釀啤酒屋所需的程序

首先選擇的是注冊經營許可證，其次是需要辦理健康證、衛(wèi)生許可證、消防證等。然后申請食品經營許可證，在完成釀酒設備的安裝調試后，成品葡萄酒需要送到當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局，然后檢查報告，注冊食品經營許可證才能出售。

不同種類的精釀啤酒

自家釀啤酒的終極夢想

2. 開精釀啤酒廠所需的手續(xù)和證書

近年來經濟快速增長，隨著消費升級，像以往單一工業(yè)啤酒的消費者開始接觸精釀啤酒，其劣質麥芽啤酒花酵母不添加糖漿淀粉原料，發(fā)酵結束無需稀釋直接離心灌裝的精釀啤酒逐漸被廣大消費者所接受，國產精釀啤酒在一股熱浪中，以迅猛的速度崛起。在全國范圍內建設中小型精釀啤酒廠是一個必然的趨勢。

開一家精釀啤酒廠是許多精釀愛好者的夢想。然而，繁瑣的招標過程帶來了很多麻煩。許多堅定的夢想家竭盡全力確保每個人都能喝上一杯。

夢想還是堅持，萬一實現(xiàn)呢!

本廠年產工藝5000噸

第三，搜集資料，咨詢相關專業(yè)人士，談談如何打造這個工藝啤酒廠!

簡單地說，建造啤酒廠需要一個許可證，一個許可證，兩個評估和一個許可證。

前期工作:

1. 項目立項、報批

2. 企業(yè)管理根據(jù)

3.環(huán)境評估

4. 火災評估

后期制作工作:食品生產許可證

根據(jù)國家規(guī)定，可能造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞的項目，必須在可行性研究階段進行環(huán)境影響評價，然后才能進行其他初步程序。因此，啤酒廠也不例外，在開始環(huán)境影響評價工作之前，要得到環(huán)保局的批準，要申請許可證才能開始。

年產3萬噸精釀啤酒廠

1、項目審批:某酒莊的申辦首先獲得了國家發(fā)改委(NDRC)的批準，因為國家發(fā)改委在2013年發(fā)布的文件灌裝量在18000瓶以下的瓶裝生產線作為國家出類輕工業(yè)生產線，所以如果要獲得批準，首先要考慮自己的生產線生產能力是否符合國家標準。但是每個地方的審核標準都不一樣，所以最好檢查當?shù)氐臉藴省?以國家標準為指導，按地方標準執(zhí)行。)如果填寫能力不能達到國家或地方標準，也不是絕對不可能獲得《申報項目核準報告》。

這項政策將使許多工廠在一段時間內難以達到這一產能。政策回應:我們不生產瓶裝啤酒。(我們生產桶裝啤酒)，也就是目前很多中小型工藝啤酒廠主要生產20L/30L的生啤，1L/2L的馬口鐵易拉罐或易拉罐，后期可以通過增加單獨的灌裝線來增加玻璃瓶的生產能力。

2、營業(yè)執(zhí)照:不要做多余的說明。

3.環(huán)境評估:

1)首先，啤酒廠所在的土地是工業(yè)用地。其他性質的土地不被直接接受。但如果是小型工藝廠，可向當?shù)赜嘘P部門咨詢備案審批。

2)找環(huán)評單位寫環(huán)評文件(環(huán)評單位在編制的時候，只要按照其要求提供資料即可。通常先去現(xiàn)場看看，了解周邊環(huán)境的具體情況;了解擬建項目的規(guī)模、工藝和原材料。對于報告形式來說，這基本就夠了，如果是報告，還需要監(jiān)督和公眾參與。找環(huán)評單位要求明確，在要求環(huán)評單位報價前，先明確項目周邊的自然保護區(qū)、水源、居住區(qū)等環(huán)境敏感點，明確項目的投資主體、審批程序審批情況、投資、規(guī)模、技術等。

杭州法庫精釀啤酒廠，年產量10000噸

4、消防評估:消防栓、消防通道，這樣比較容易通過。

5、食品生產許可證:這個許可證需要去當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理的服務窗口會告訴你具體需要準備的材料都有哪些工作。

材料:

1. 申請食品生產許可證

2. 營業(yè)執(zhí)照

3.食品生產加工場地及周邊環(huán)境規(guī)劃

4. 各功能區(qū)平面布置圖

5. 工藝設備布置圖

6. 食品生產流程流程圖

7. 食品生產主要設備、設施清單

8. 采購檢驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自檢、員工健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置

9、確保食品安全法規(guī)和一系列信息

10. 人員要求:實驗室技術員

11、出廠產品進行檢測，確保產品合格才能出廠(出廠后找當?shù)厥乘幈O(jiān)做檢測報告)

四、啤酒廠實驗室QS認證要求的儀器設備

啤酒廠需要實驗設備

五、關于啤酒廠污水排放標準

1. 啤酒和麥芽生產中污染物的控制與管理

該標準規(guī)定了啤酒工業(yè)污染物排放濃度限值和單位產品污染物排放量?！镀【茝U水排放標準》適用于現(xiàn)有啤酒行業(yè)污染物排放管理，適用于新建、擴建、改建啤酒行業(yè)建設項目的環(huán)境影響評價、環(huán)保設施設計、竣工驗收和污染控制管理。啤酒廢水排放標準的適用范圍是對啤酒和麥芽生產過程中產生的污染物進行控制和管理。

山東精鷹承建湖泊年產2萬噸南精啤酒廠項目

2. 參考質量標準

啤酒工業(yè)廢水無論處理與否，不得排放到《地表水環(huán)境質量標準》(GB3838)規(guī)定的ⅰ、ⅱ、ⅲ類飲用水水源保護區(qū)和游泳區(qū)，不得排放到《海水水質標準》(GB3097)規(guī)定的海洋漁業(yè)水域和海洋自然保護區(qū)ⅰ類水域。

啤酒工業(yè)廢水排入城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)，已有并運行的二級污水處理廠應按表1預處理標準的規(guī)定處理。

處理啤酒工業(yè)廢水排放到自然水體中，按照表1的規(guī)定排放標準。

標準值自2006年1月1日起，新設企業(yè)廢水排放限值執(zhí)行表1。2006年1月1日至2008年4月30日，現(xiàn)行企業(yè)廢水排放仍執(zhí)行gb8978-1996規(guī)定，2008年5月1日起，現(xiàn)行企業(yè)廢水排放執(zhí)行表1排放限值。

3.最大排放限制

啤酒生產企業(yè)水污染物排放最高允許限值

啤酒企業(yè)排放標準

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